Idag provade jag något nytt kanske inte nytt för alla men nytt för mig. Nämligen detta recpetet här nedför, och oj så gott det blev.

Syrran du skulle ha varit här.

Plankstek med lax   2portioner

Ingredienser:

4 potionsbitar laxfilé

2 stora färska champinjoner

Dill

salt och citronpeppar

citron

potatismos (hemma gjort)

sås:

2dl matlagnings grädde

2msk lätt cremé fraiche

1-2tsk  dill

Gräslök efter smak (jag använde ganska mycket)

Gör så här:

Börja med att koka potatis till potatismoset(recept finns till plankstek med fläskfilé.)

Salta och peppra laxen med citronpeppar(jag stekte laxen på båda sidor en liten stunde men det är ingenting man behöver göra.)

Skiva champinjonerna och stek i lite smör och salta.

Spritsa potatismos runt plankorna.

Lägg på laxen och champinjonerna och sedan lite riven ost.

Gratinera i ugn cirka 20 minuter på 225 grader.

5 minuter innan det är klart gör du i ordning såsen, det är bara att blanda alla ingridienser röra om och låt koka någon minut.

Ta ut plankor och häll över såsen och skivad citron.

Smaklig måltid :)